Cucina Colorata

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Ciao

Oggi vi propongo questa mousse di melone veramente facile da fare e senza usare la colla di pesce.

Risulta veramente delicata e soffice.

Ingredienti (per 12 coppette)

1 kg di melone
4 uova
400 ml di panna
240 di zucchero

Frullate 400 gr. di melone e il restante tagliatelo a tocchettini.

Iniziate a sbattere le uova con lo zucchero e quando il composto diventerà chiaro e spumoso aggiungete il melone frullato e amalgamate.

A parte montate la panna e aggiungetela delicatamente al composto di uova.

Preparate delle coppettine mettendo sul fondo i pezzetti di melone e ricoprite con la mousse.

E' molto importante far riposare in frigo prima di servire per 6-8 ore.

Et voilà Bon Appetit

Con quest'afa stare in cucina è veramente dura... ma bisogna comunque mangiare... l'altra sera mi erano avanzate delle zucchine in frigo e allora ho deciso di preparare queste frittelle, delicate e morbide.

Ingredienti:

600 gr. di zucchine
50 gr. di robiola
100 gr. di farina
3 uova
olio per la frittura
sale e pepe q.b.

Prima di tutto bisogna grattuggiare le zucchine, salarle e lasciarle scolare per una mezz'oretta.

Amalgamare le uova, la robiola, la farina salare e pepare q.b.

Unire le zucchine al composto di uova.

Friggere in olio bollente e servire. Potete scegliere di mangiarle calde o fredde. Io sono andata per il freddo... con sto caldo :p