Girelle alla pancetta

Eccomi di nuovo qui con una nuova ricetta.

Non sapendo cosa preparare ieri sera ho deciso di fare queste girelle salate.

Avevo una confezione di pancetta prossima alla scadenza e allora ho unito le due cose e il risultato è stato buono.

Ecco cosa occorre:

Per l’impasto (ho usato lo stesso della pizza)

– 500 gr. di farina

– 15 gr. di lievito

– 9 gr. di sale

– 1 cucchiaio di olio

– 1 pizzico di zucchero

– acqua tiepida q.b.

Per la farcitura:

– pancetta a dadini

– olio

Bisogna preparare lo stesso impasto della pizza unendo tutti gli ingredienti e lavorare fino a che non diventa liscia. Far lievitare per un 2 orette.

girelle alla pancetta

Una volta lievitato, prendere l’impasto e stenderlo su una placca rettagolare rivestita con carta da forno.

girelle alla pancetta

Nel frattempo fate saltare in un padellino la pancetta con un po’ d’olio.

girelle alla pancetta

Adagiare la pancetta con il suo olio sulla pasta.

girelle alla pancetta

Arrottolare l’impasto delicatamente e ricavarne delle girelle spesse di 2 cm circa.

girelle alla pancetta

girelle alla pancetta

Rimettete così le girelle di nuovo sulla placca e infornate a 200 gr. per un 10 minuti a forno ventilato.

Sfornate e gustate.

girelle alla pancetta

Si possono usare soprattutto per un buffet… fanno la loro bella figura. Li ho fatti anche con la salsiccia… liberate la fantasia…

 

Girelle alla pancettaultima modifica: 2011-05-16T19:55:01+00:00da momini
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