Mousse di melone

Oggi vi propongo questa mousse di melone veramente facile da fare e senza usare la colla di pesce.

Risulta veramente delicata e soffice.

Ingredienti (per 12 coppette)

1 kg di melone
4 uova
400 ml di panna
240 di zucchero

Frullate 400 gr. di melone e il restante tagliatelo a tocchettini.

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Iniziate a sbattere le uova con lo zucchero e quando il composto diventerà chiaro e spumoso aggiungete il melone frullato e amalgamate.

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A parte montate la panna e aggiungetela delicatamente al composto di uova.

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Preparate delle coppettine mettendo sul fondo i pezzetti di melone e ricoprite con la mousse.

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E’ molto importante far riposare in frigo prima di servire per 6-8 ore.

Et voilà Bon Appetit

Mousse di meloneultima modifica: 2011-07-25T18:28:00+00:00da momini
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