Cucina Colorata

Ho scoperto questa ricetta grazie alla mia amica Margherita che mi ha prestato il libro "Le ricette di casa Clerici" mi ha colpito subito perchè la velocità e la facilità sono incredibili:

Per due persone:

- 2 cucchiai di olio

- 200 gr. di salsa di pomodoro

- una scatoletta di tonno

- 4 uova sode

- prezzemolo

- un pizzico di sale

 

Fate scaldare l'olio in un padellino e aggiungete la salsa di pomodoro con un pizzico di sale. Far cuocere per 10 minuti.

Sgocciolate il tonno, fatelo a pezzettini e aggiungetelo alla salsa, insieme al prezzemolo sminuzzato.

Aggiungete le uova tagliate a spicchi e servite. Buono per davvero soprattutto accompagnato con delle fette di pane casareccio.