Mousse al caffè

Eccomi qui! Sono proprio soddisfatta di questa ricettina… soprattutto perchè mi sono impegnata un po’ di più nella presentazione 😛 Ho preparato dei bicchierini molto belli con questa mousse…. Un applauso a me stessa :p Ingredienti: – 2 uova – 100 gr. di zucchero – 200 ml di panna da montare – 1 tazzina di caffè amaro Montare le uova … Continua a leggere

Straccetti di pollo saporiti

Ciao! Oggi propongo una ricettina davvero veloce e anche di effetto… L’ho proposta ieri a cena ed è piaciuta moltissimo, quindi finisce dritta sul mio blog… Ingredienti: – Petto di pollo – insaporitore a piacere – pangrattato – uno spicchio di aglio – olio   Per prima cosa bisogna tagliare le fettine di petto di pollo a striscioline. Nel frattempo … Continua a leggere

Focaccia dolce

Buondì a tutti, ho attraversato un periodo stressante per il lavoro, ma ne sono uscita ed eccomi di nuovo qui sul mio caro blog… Devo dire che mi è mancato… Finalmente il sole e il caldo sembrano essere alle porte e tutto questo mi da un po’ di energia in più per cucinare… Un giorno guardando Cotto e mangiato, la … Continua a leggere

Pasta con i gamberetti

Buongiorno care amiche, finalmente la primavera… Qui in Alessandria c’è proprio un bel tempo, era ora… Oggi vi presente una ricetta che ho trovato su questo sito http://www.ricettedisicilia.net/ Non è difficile da fare ed pronta in poco tempo… Ingredienti per 2 persone: – 200 di pasta – 200 gr. gamberetti sgusciati – 250 gr. di pomodori i pezzettoni (io uso … Continua a leggere

Coppette di tiramisu alla crema pasticcera

Buon 150° anniversario Italia. Oggi stando a casa da lavoro ho organizzato una cena con un nostro amico che non vediamo da tanto tempo. Così mi sono messa a spignattare in mattinata… Ecco il mio menù abbastanza semplice: Antipasto: affettati misti Primo piatto: rigatoni al ragù di carne Secondo Piatto: Coscette di pollo al forno con patate Dolce: coppette di … Continua a leggere

Piadina pizza + ritorno dalle ferie

Buongiorno a tutti, eccomi di ritorno da una settimana di ferie, trascorsa tra il mio dolce paesino natio in provincia di Salerno e un weekend a Firenze. Il rientro come sempre è stato duro, ritornare a lavoro dopo il riposo non è mai piacevole, cmq unica nota positiva il ritorno in cucina… 🙂 Prima di partire ho cercato di svuotare … Continua a leggere

Torta alla ricotta e nutella

Domenica sera, avevo voglia di preparare un dolce. Visto che tra qualche giorno parto per le ferie e per un po’ non sarò tra i fornelli, allora dedico questo dolce alle mie ferie che cadono proprio a Carnevale. Di carnevalesco non ha proprio nulla, ma è bastato un piccolo tocco per renderlo tale :p. Ingredienti: – 300 gr. di farina … Continua a leggere

Pasta all’amatriciana

L’amatriciana è uno dei miei piatti preferiti, se poi si fa con i bucatini ancor di più. Ieri sera ho pensato quindi di farla e ne ho fatto una bella scorpacciata… gnam gnam Ecco gli ingredienti: – pasta – guanciale (non avendola in casa ho usata la pancetta affumicata) – pomodori a pezzettoni – aglio – peperoncino – sale q.b. … Continua a leggere

Torta salata rustica

Ieri sera ho fatto questa torta salata rustica che è veramente una bomba. Avevo trovato la ricetta su internet e me l’ero segnata ma ora non ricordo più su quale sito l’ho presa, comunque ecco gli ingredienti: – rotolo di pasta sfoglia già pronta – una confezione di pancetta affumicata – 1 wurstel grande – delle patatine fritte – 3 … Continua a leggere

Pasta con cotto e zafferano

Buonasera care cuochine, dopo un periodo di assenza dovuto ai mali stagionali eccomi finalmente ancora una volta a scrivere una nuova ricetta. Una sera tornando da lavoro non sapevo proprio cosa cucinare e allora guradando nel frigo avevo una confezione di cotto a cubetti e allora ecco  l’idea, una bella pasta con il prosciutto ma con una piccola variante l’aggiunta … Continua a leggere